12ª edição do Brotas Gourmet é porta de entrada para cardápio de experiências oferecidas pela cidade

Shows com artistas locais, cervejas artesanais, parede de escalada e stands diversos temperam e celebram a gastronomia da região em pratos criados especialmente para o evento.

13 restaurantes foram desafiados a buscar inspiração na culinária afetiva, comida de vó, com valorização de ingredientes brasileiros.

Município paulista a 235 quilômetros da Capital se consolida como refúgio plural  que une pousadas de charme, o ecoturismo de bem-estar e o compromisso com a sustentabilidade

Brotas é uma das cidades mais incríveis do País, com inúmeras atrações para os apaixonados por natureza e aventura. Além de ser endereço certo para os esportes radicais (rafting, boia-cross, tirolesa etc), surpreende o visitante com o vasto cardápio de experiências. Localizado a apenas 240 quilômetros de São Paulo, o município vem se estabelecendo como um destino intensamente plural. Para conferir a variedade de opções a pedida é programar uma escapada com antecedência e desfrutar do evento gastronômico BROTAS GOURMET, que está em sua 12ª edição e acontece entre  13 e 16 de agosto de 2026.

Realizado pela ABROTUR – Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região, o Brotas Gourmet, além de ser um programa gastronômico, é uma plataforma de valorização da identidade local e de conexão entre marcas e pessoas em um período estratégico de baixa temporada pois movimenta a economia ao gerar impacto na ocupação hoteleira, no comércio e nas operadoras de turismo.

Refúgio plural – arte, esportes, bem-estar

Antes de entrar nas delícias da culinária local, vale salientar que Brotas proporciona uma pluralidade de experiências. Como o leque de atrativos agrega uma variedade de programas é interessantes pensar em passar um fim de semana prolongado. É certo que a natureza exuberante, com belos, cachoeiras e a nascente Areia que Canta, oferece programas como cavalgadas, caminhadas e hospedagem em pousadas de charme voltadas ao puro bem-estar. O visitante que aprecia arte e cultura também pode alimentar a alma e encher os olhos com o passeio agendado no recém-inaugurado Parque dos Irmãos Campana, deslumbrante museu a céu aberto, que conecta arte, ciência e natureza por meio de pavilhões verdes, criação dos artistas  Humberto e Fernando Campana, filhos orgulhosos da cidade.  Os amantes de automobilismo contam com o clube Raceville, autódromo/pista de corrida que tem o piloto Rubinho Barrichello como um dos sócios.

Gastronomia – Tradição que se Reinventa: Sabores que Contam Histórias

Para coroar o fim de semana nessa época do ano, a cereja do bolo – a gastronomia regional – assume o protagonismo com o Brotas Gourmet. O festival celebra as raízes caipiras e a riqueza dos produtores locais. A gastronomia tem o poder de nos levar de volta no tempo: um cheiro, um sabor, um prato e de repente estamos na mesa de casa, nos almoços de domingo, nas receitas que marcaram a nossa história. Mas a cozinha também está sempre em movimento, se reinventando, misturando referências e criando novas experiências. Em 2026, o Brotas Gourmet convida o visitante para viver esse encontro com o tema: “Tradição que se Reinventa: Sabores que Contam Histórias”

Nesta 13ª edição, os 13 restaurantes participantes foram desafiados a criar pratos inéditos (pratos principais, sobremesas e lanches) com ingredientes produzidos na região. Incentivados a buscar inspiração na culinária afetiva, comida de casa e de vó e na culinária do Interior, abraçaram a tarefa de propor releituras modernas, criativas e cheias de identidade, usando ingredientes produzidos na região, para valorizar o temporão brasileiro e a integração com produtores rurais locais.

Relação dos 13 abaixo:

1. Arena Sports Bar • Instagram: @arenasportsbarbrotas
2. Brotas Zen • Instagram: @brotaszen
3. Burguer do Fernando • Instagram: @burguerdofernando
4. Restaurante Camillo • Instagram: @restaurantecamillo
5. Cozinha da Sissi • Instagram: @cozinhadasissi
6. El Rincon Del Español • Instagram: @espanolbrotas
7. Espaço do Parque • Instagram: @espacodopastel
8. Gelato di Brotas • Instagram: @gelatodibrotas
9. La Margarita Café Tacos Mexicanos • Instagram: @lamargarita_brotas
10. Restaurante Poção • Instagram: @pocaobrotas
11. Nikkey Sushi • Instagram: @nikkeysushibrotas
12. Sorveteria Cor de Rosa • Instagram: @sorveteriacorderosa
13. World Burguer • Instagram: @worldburguerbrotas

Entram na lista 4 cervejarias

1. Cervejaria Aventura Liquida • Instagram: @aventuraliquida
2. Cervejaria Brotas Beer • Instagram: @brotasbeer
3. Cervejaria Casa da Mina • Instagram: @casadaminabeer
4. Cervejaria Cultiva • Instagram: @cervejacultiva

Outros stands

1. Casa da Cachaça • Instagram: @casadacachacabrotas
2. Lojinha da ABROTUR • Instagram: @abrotur
3. Instituto Campana • Instagram: @parquecampana
4. Salmazo os e Drinks • Instagram: @salmazoatacado
5. Vinhos Mercearia 3M • Instagram: @mercearia3m

Mais do que um circuito de sabores acompanhado por cervejas artesanais com vários estilos de cerveja e música ao vivo, o evento deste ano abraça a vanguarda com uma proposta rigorosa de lixo zero e embalagens totalmente compostáveis, provando que o futuro do turismo também se cozinha com sustentabilidade. “Vale tudo: do prato mais tradicional ao lanche mais descolado. O importante é manter a essência, o sabor e a conexão com as nossas memórias”, diz Marius Audry, presidente da Abrotur. “Cada criação será uma ponte entre o passado e o presente, unindo afeto, técnica e personalidade”, ressalta Danielle Fiorelli Real de Aquino, vice-presidente da Abrotur. “Mais do que um evento gastronômico, o Brotas Gourmet será uma celebração daquilo que nos conecta: a comida, as histórias e a forma única que cada um encontra de reinventar tudo isso hoje”, resume Audry.

Aventura, Sustentabilidade e Expectativa 

O Brotas Gourmet evento pretende ser palco de um polo de cultura e experiência, com pratos autorais, shows ao vivo e ambiente acolhedor e vibrante. No patamar da aventura, destaque para a parede de escalada como atração interativa, além de outras experiências que conectam o público ao espírito aventureiro da cidade. Além da conexão com a cultura e a identidade de Brotas, o Brotas Gourmet tem a proposta de estimular o uso de materiais sustentáveis e a redução de resíduos durante sua realização. Também estão programadas ações de conscientização ambiental.

Shows

Serão nove atrações previstas, com destaque para shows de bandas de Brotas e região, contemplando estilos que vão do Sertanejo Raiz (com a orquestra de Viola Caipira), Rock Clássico, Pop Rock nacional e internacional, músicas brasileiras, soul e funk brasileiros e uma atração especial, The Beatles Abbey Road,  banda cover oficial dos Beatles. Os shows acontecem na  quinta, sexta e sábado às 19h30 e 21h30, e no domingo às 13h30 / 15h e 16h30. A expectativa para esta nova edição é atingir 20 mil visitantes em quatro dias, um público qualificado, engajado e de alto poder de consumo. Em 11 edições realizadas, soma mais de 129 restaurantes participantes, mais de 74 mil pratos vendidos, mais de 90 mil visitantes acumulados, aumento de 70% na ocupação hoteleira durante o evento.

Sobre a ABROTUR

Coletivo criado em 2008, com mais de 100 empresas da região e diretoria voluntária, a ABROTUR (Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região) é a principal responsável por consolidar Brotas como um dos destinos turísticos mais relevantes do país. Há mais de 15 anos, a associação articula empresas, lideranças e projetos com foco em impacto real para a economia e a comunidade local.

Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região – ABROTUR

WhatsApp: (14) 3653-8667. Tamires Favoretto – Secretária Executiva

DETALHES DOS PRATOS

Brotas Gourmet 2026

Período e horários de funcionamento

O Brotas Gourmet 2026 será realizado entre os dias 13 e 16 de agosto de 2026, com os seguintes horários de funcionamento:

• 13 de agosto (quinta-feira): das 19h às 23h
• 14 e 15 de agosto (sexta-feira e sábado): das 19h à meia-noite
• 16 de agosto (domingo): das 12h às 18h

Participantes do Brotas Gourmet 2026

Restaurantes

Nome do estabelecimento: Arena Sports Bar
• Instagram: @arenasportsbarbrotas
• Endereço: Rua Emílio Dalla Dea Filho, 201, Campos Elíseos, Brotas – SP, CEP 17380-000
• Prato participante: Pizza Frangolone Especial: A Nossa Tradição Reinventada
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Nome do estabelecimento: Brotas Zen
• Instagram: @brotaszen
• Endereço: Estrada Brotas/Patrimônio, Km 15, Brotas – SP, CEP 17380-000
• Prato participante: Vasinho do Zen
• Ingrediente-chave: Doce de Leite Fada, produzido artesanalmente por uma tradicional família de Brotas, reconhecido pelo sabor marcante e pela qualidade de sua produção local.

Nome do estabelecimento:  Burguer do Fernando
• Instagram: @burguerdofernando
• Endereço: Av. Mario Pinoti, 247 – Centro, Brotas – SP, 17380-005
• Prato participante: Nome do prato
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Nome do estabelecimento:  Restaurante Camillo
• Instagram: @restaurantecamillo
• Endereço: Av. Rodolfo Guimarães, 61 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Nome do prato
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Nome do estabelecimento:  Cozinha da Sissi
• Instagram: @cozinhadasissi
• Endereço: Av. Mario Pinoti, 416 – Centro, Brotas – SP, 17380-005
• Prato participante: Maré de Sabores
Arroz de muqueca de peixe com banana da terra
• Ingrediente-chave: Peixe e banana da terra

Nome do estabelecimento:  El Rincon Del Español
• Instagram: @espanolbrotas
• Endereço: Av. Padre Barnabé Giron, 255 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Paella Brotense
• Ingrediente-chave: Nosso ingrediente chave é o CALDO, natural e intenso, que realça todo o sabor da paella!

Nome do estabelecimento: Espaço do Parque
• Instagram: @espacodopastel
• Endereço: R. João Rebecca, 30 A – Santa Cruz, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Combo de Delícias do Espaço do Parque
• Ingrediente-chave: Costela bovina, creme de queijo com alho-poró e Doce de Leite Fada.
• Produtor local relacionado ao ingrediente: Direto da Roça (@diretodaroça) e Doce de Leite Fada (@docedeleitefada)

Nome do estabelecimento: Gelato di Brotas
• Instagram: @gelatodibrotas
• Endereço: Av. Rodolfo Guimarães, 559 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Tropicale
• Ingrediente-chave: Maracujá artesanal

Nome do estabelecimento: La Margarita Café Tacos Mexicanos
• Instagram: @lamargarita_brotas
• Endereço: Av. Mário Pinoti, 317 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Roda de prosa
• Ingrediente-chave: Linguiça artesanal e produtor local de artesanal dé ciabatta.

Nome do estabelecimento: Restaurante Poção
• Instagram: @pocaobrotas
• Endereço: Rodovia SP 225, Km 127, 5, s/n Bairro do Gouveia, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Flor de Lasanha do Poção
• Ingrediente-chave: Milho de produtores locais.

Nome do estabelecimento: Nikkey Sushi
• Instagram: @nikkeysushibrotas
• Endereço: Avenida Mario Pinotti, 317, no piso superior, dentro da Alameda Catharina
• Prato participante: Nome do prato
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Nome do estabelecimento: Sorveteria Cor de Rosa
• Instagram: @sorveteriacorderosa
• Endereço: Av. Mário Pinoti, 411 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Nome do prato
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Nome do estabelecimento: World Burguer
• Instagram: @worldburguerbrotas
• Endereço: Av. Mário Pinoti, 342 – Centro, Brotas – SP, 17380-000
• Prato participante: Nome do prato
• Ingrediente-chave: Nome do ingrediente (e, se houver, o produtor local relacionado)

Expositores

Nome do estabelecimento: Casa da Cachaça
• Instagram: @casadacachacabrotas
• Endereço: Av. Padre Barnabé Giron, 221 – Centro, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Lojinha da ABROTUR
• Instagram: @abrotur
• Endereço: Av. Padre Barnabé Giron, nº 110 – Sala 2 – Centro, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Instituto Campana
• Instagram: @parquecampana
• Endereço: Estrada Municipal Edson Valente, sn – Zona Rural, Brotas – SP, 17380-000

Bebidas

Nome do estabelecimento: Bar ABROTUR
• Instagram: @abrotur
• Endereço: Av. Padre Barnabé Giron, nº 110 – Sala 2 – Centro, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Cervejaria Aventura Liquida
• Instagram: @aventuraliquida
• Endereço: Av. Pedro Saturnino de Oliveira, 115 – Centro, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Cervejaria Brotas Beer
• Instagram: @brotasbeer
• Endereço: R. Ângelo Martineli, 85 – São João, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Cervejaria Casa da Mina
• Instagram: @casadaminabeer
• Endereço: R. Olinda Destéfani, 1180 – Campos Elíseos II, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Cervejaria Cultiva
• Instagram: @cervejacultiva
• Endereço: Estrada Municipal da Bomba D’agua, S/N, Km 1,1 Cx Postal 47 – Águas Claras, Brotas – SP, 17388-899

Nome do estabelecimento: Salmazo os e Drinks
• Instagram: @salmazoatacado
• Endereço: Av. Ângelo Trevisan, 250 – Campos Elíseos, Brotas – SP, 17380-000

Nome do estabelecimento: Vinhos Mercearia 3M
• Instagram: @mercearia3m
• Endereço: R. Conde do Pinhal, 2778 – Centro Histórico, São Carlos – SP, 13569-030