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Acabou a espera. A Cantina Palestra, rede de gastronomia oficial da Sociedade Esportiva Palmeiras, será inaugurada ao público no próximo dia 22 de novembro. O restaurante marca o início das operações da Sportfood em São Paulo, após pioneirismo e sucesso comprovados em Porto Alegre com a Hamburgueria 1903, do Grêmio.
Localizado na Casa do Eletricista, em frente ao Allianz Parque, a Cantina Palestra chega para ser mais um ponto de encontro para o torcedor palmeirense festejar e se deliciar com um cardápio que enaltece a história, tradições e glórias do clube.
O restaurante atenderá diariamente com almoço, “happy hour” e jantar. Em dias de jogos do Verdão, funcionará com horário e operação especiais e menu “match day”. O apoio nestas datas acontecerá por meio do funcionamento do food truck, instalado na área externa da Cantina Palestra, o primeiro oficial de um clube de futebol.
Um dos grandes diferenciais da Cantina é a “Fabbrica Della Pasta”, onde o cliente poderá comprar as massas frescas e secas, molhos e antepastos que serão servidos no restaurante em embalagens exclusivas e colecionáveis.
“Teremos uma operação completa para atender a todos os torcedores Palmeirenses tem sido um trabalho intensivo focado em atender às expectativas de uma torcida tão apaixonada”, diz Fernando Ferreira, sócio diretor da PLURI Consultoria e da Sportfood.
A história centenária do Palmeiras será ainda mais valorizada através da narrativa e ambientação da Cantina Palestra feitas pelo jornalista e palmeirense Mauro Beting. Curador, Beting é responsável pela seleção, produção, montagem da casa e consultoria para a criação de eventos e exposições.
Além de ajudar o clube financeiramente, a Cantina Palestra oferecerá também descontos especiais aos sócios-torcedores. A médio prazo, o projeto prevê 47 unidades do negócio nos próximos anos, sendo 37 delas em ruas e shoppings e dez no formato express.
Casa do Eletricista
No terreno do complexo Casa das Caldeiras está localizada a Casa do Eletricista, uma edificação da década de 20 remanescente das Indústrias Reunidas Francisco Matarazzo (maior grupo empresarial da América Latina nos anos 30), que foi tombada pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Arquitetônico e Turístico do Estado de São Paulo (Condephaat), em 1986.
Sobre a Sportfood
Criada em 2012, através de uma iniciativa da PLURI Consultoria, a Sportfood Licenciamento e Franchising se tornou a primeira detentora dos direitos de redes de alimentação oficiais dos clubes de futebol. Prezando pelas características e tradições de cada clube, a Sportfood captou o potencial de consumo das torcidas e inovou a indústria alimentícia.
Atualmente, a empresa possui parceria com sete grandes clubes do futebol brasileiro: Bahia (Caldeirão Tricolor), Corinthians (Loucos & Fieis e Saint George), Cruzeiro (Cruzeiro Pasta & Grill), Grêmio (Hamburgueria 1903), Palmeiras (Cantina Palestra), Santos (Belmiro’s) e Vasco (Casa do Almirante).
Sobre a PLURI Consultoria
A PLURI Consultoria é referência no mercado de est’udos sobre o futebol brasileiro. Com pesquisas que abrangem os clubes, entidades, atletas, empresas, patrocinadores e investidores, a empresa atua nas áreas de economia, inteligência de mercado, marketing e gestão aplicada em projetos de consultoria para o mercado esportivo.
A responsabilidade da PLURI Consultoria é produzir análise e operação cujo foco é potencializar as relações de consumo e investimento entre torcedores e seus respectivos clubes.
Pensando nisso, expandiu os seus negócios e hoje possui sete empresas no grupo. São elas: Sportfood Licenciamento e Franchising, BRSM, NeoFC, Futti, Stadia, Fun Fest e Sportmetric.
