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A Wäls, de Belo Horizonte, e a Goose Island, de Chicago, se uniram para criar uma cerveja colaborativa envelhecida nos tradicionais barris de cachaça mineira
A Alambique County é uma cerveja colaborativa que tem em sua essência a inovação e o pioneirismo que marcam a história da Goose Island e da Wäls. Dessa união entre Chicago e Belo Horizonte nasceu uma verdadeira obra de arte, envelhecida em barris de cachaça com edição limitada de 10 mil unidades.
“A Goose (Island) foi uma das primeiras cervejarias a envelhecer cerveja em barris quando criaram a Bourbon County, envelhecida em barris de bourbon. Para nós é uma honra criar essa cerveja colaborativa com eles, mas dessa vez adicionamos nosso sotaque. Ao invés de barris de Bourbon, usamos barris da tradicional cachaça mineira, assim nasceu a Alambique County”, declara animado José Felipe, mestre cervejeiro da Wäls.
A Alambique County ainda leva em sua receita banana passa e castanha de baru, ingredientes típicos do cerrado mineiro escolhidos a dedo pelos cervejeiros de cada cervejaria numa visita ao Mercado Central de Belo Horizonte.
A Alambique County está disponível para venda na cervejaria Wäls e no site www.emporiodacerveja.com.br. Preço sugerido de R$ 60,00
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Alambique County
Características: · Estilo: Dark Trippel Barril Aged · Teor alcoólico: 11.5% · Ibu 40 |
Sobre a Cervejaria Wäls
Fundada em 1999, a Cervejaria Wäls é uma grande referência no cenário cervejeiro nacional. A Wäls nasceu das mãos da família Pedras Carneiro, de Belo Horizonte, comandada hoje pelos Irmãos Tiago e José Felipe. A missão é criar as melhores cervejas para os paladares mais diferenciados, harmonizando com momentos únicos. A Wäls produz obras de arte, mas alguns as chamam de cervejas especiais.
Conquistando importantes prêmios em todos os concursos que participa, é a única cervejaria brasileira a ganhar duas medalhas em uma mesma edição do World Beer Cup (ouro na categoria Belgian-Style Dubbel e prata na categoria Other Belgian-Style Ale). A linha de produtos é inspirada nas tradicionais escolas cervejeiras belga, americana e tcheca. Com 14 cervejas em linha e diversas outras sazonais e comemorativas, a Wäls consagrou-se como uma das melhores microcervejarias do Brasil.
A Wäls é ousada, criativa e acredita que a cerveja é uma grande fonte de alegria.
SOBRE A GOOSE ISLAND
A cervejaria Goose Island nasceu em 1988 após uma viagem do seu fundador John Hall à Europa. Ousado e amante de cervejas, Hall cruzou o continente degustando bebidas de diferentes estilos e sabores, foi então que pensou: “A América merece cervejas de qualidade como essas”.
Na década de 80 as bebidas artesanais não eram muito conhecidas e, de volta a Chicago, John resolveu mudar a cultura cervejeira criando sua própria marca.
A Goose Island é conhecida pelo processo de envelhecimento de cervejas em barris e por receitas memoráveis, como a Goose Island Bourbon County Stout, uma das únicas cervejas nota 100 no Ratebeer, entre outras dezenas de rótulos premiados.
